- 4 portioner risnudlar
- 3 st kycklingfiléer
- ½ st spetskål
- ½ påse sockerärtor
- 1 st röd spetspaprika
- neutral olja till stekning
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk röd currypasta
- 4 msk sweet chilisås med sesam
- 2 msk sesamolja
- 3 msk kinesisk soja
- 1/2 st lime, saften
- 1/2 kruka thaibasilika
- 2 st hackade salladslökar
- sesamfrön

Tillagning:
1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning.
2. Skär kycklingen i mindre bitar. Hyvla spetskålen med mandolin/osthyvel. Skär paprika och sockerärtor i mindre bitar.
3. Hetta upp en panna med olja och stek kycklingen i omgångar tills den fått färg. Ställ åt sidan.
4. Lägg röd currypasta och sambal oelek i pannan och fräs i ca 30 sekunder. Lägg i spetskål, paprika och sockerärtor och fräs i ca 3 minuter.
5. Tillsätt kycklingen och sweet chilisås med sesam, sesamolja, soja, limesaft och hela blad av thaibasilika. Låt puttra ihop på medelvärme tills kycklingen är helt genomstekt.
6. Blanda ner de kokta risnudlarna i pannan och rör runt. Strö över sesamfrön och salladslök innan servering.