User Tools
lussebullar
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| — |
lussebullar [2016/11/28 18:28] (current) jessica.hansen created |
||
|---|---|---|---|
| Line 1: | Line 1: | ||
| + | ==== Lussebullar ==== | ||
| + | |||
| + | 2 paket saffran\\ | ||
| + | 2 dl socker\\ | ||
| + | 2 msk rom eller vatten\\ | ||
| + | 50 g jäst\\ | ||
| + | 175 g rumsvarmt smör\\ | ||
| + | 5 dl rumsvarm mjölk\\ | ||
| + | 1/2 tsk salt\\ | ||
| + | 800 g vetemjöl\\ | ||
| + | 1 dl russin\\ | ||
| + | 1 ägg till pensling\\ | ||
| + | |||
| + | 1. Stöt ev saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret (för 1 sats). Lägg saffranet i rommen eller vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.\\ | ||
| + | 2. Skär smöret i tärningar.\\ | ||
| + | 3. Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.\\ | ||
| + | 4. Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.\\ | ||
| + | 5. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.\\ | ||
| + | 6. Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, | ||
| + | 7. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.\\ | ||
| + | 8. Sätt ugnen på 225°C.\\ | ||
| + | 9. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. | ||
lussebullar.txt · Last modified: 2016/11/28 18:28 by jessica.hansen
Page Tools
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
