3korre.se

by ekorrar for ekorrar!

User Tools

Site Tools


lussebullar

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

lussebullar [2016/11/28 18:28] (current)
jessica.hansen created
Line 1: Line 1:
 +==== Lussebullar ====
  
 +
 +2 paket saffran\\
 +2 dl socker\\
 +2 msk rom eller vatten\\
 +50 g jäst\\
 +175 g rumsvarmt smör\\
 +5 dl rumsvarm mjölk\\
 +1/2 tsk salt\\
 +800 g vetemjöl\\
 +1 dl russin\\
 +1 ägg till pensling\\
 +
 +1. Stöt ev saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret (för 1 sats). Lägg saffranet i rommen eller vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.\\
 +2. Skär smöret i tärningar.\\
 +3. Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.\\
 +4. Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.\\
 +5. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.\\
 +6. Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar,​ ca 40 stycken enkla eller 20 stycken dubbla (för 1 sats). Tryck i russinen.\\
 +7. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.\\
 +8. Sätt ugnen på 225°C.\\
 +9. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
lussebullar.txt · Last modified: 2016/11/28 18:28 by jessica.hansen