Frukost-bananasplit med chokladgranola

Chokladgranola

cirka 2 liter

Ingredienser:

• 1 liter ekologiska havregryn
• 2 dl mandlar
• 2 dl pumpakärnor
• 2 dl solroskärnor
• 2 msk kakao
• 1 tsk havssalt
• 1 dl kokosfett
• 1 1/2 dl honung
• 2 dl kokoschips
• 2 dl tärnade ekologiska aprikoser
• 1/2 dl kakaonibs

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 170 grader
2. Blanda havregyn, mandlar, solroskärnor, pumpakärnor, solrosfrön och salt i en bunke.
3. Smält kokosfettet, honungen och kakao i en kastrull. Häll det över grynen och blanda.
4. Fördela på en pappersklädd plåt och rosta cirka 30 minuter. Rör om efter halva tiden. Låt svalna.
5. Rör ner kokos, kakaonibs och aprikoser.
6. Förvara i burk med tätslutande lock.

Pom och Floras bananasplit

2 portioner

Ingredienser:

• 3,5 dl turkisk yoghurt (10%)
• 1 dl kokoschips
• 2 bananer
• 2 msk lönnsirap
• 2 dl chokladgranola (se recept nedan)

Gör så här:

1. Vispa yoghurten med kokosen i en bunke. Ställ åt sidan.
2. Skala bananen och dela på längden. Lägg i en djup tallrik.
3. Lägg kokosyoghurt mellan bananerna.
4. Strö över granola och drippa lönnsirap på bananen